Germany’s first ice cream parlor to sell insect ice cream (freewestmedia.com)

昆虫アイスクリームを販売するドイツ初のアイスクリームパーラー

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EUで昆虫が食品として認可されたことで、市民は嫌悪感を抱きましたが、ドイツではコオロギなどを食品に利用しようとする企業家もいます。

バーデン・ヴュルテンベルク州のアイスクリーム・パーラーでは、「バーベキュー・アイスクリーム」を提供しています。使用するハウスコオロギの粉に加えて、乾燥させた昆虫をトッピングとして使用しますが、その後、天然の蜂蜜、バニラ、クッキーのエキスでその味と食感を隠さなければなりません。

コレステロールや危険なウイルスを多く含む

EUの新しい規制により、コレステロールが非常に高く、危険なウイルスを摂取する危険性があるにもかかわらず、最近、より多くの昆虫を食品に使用できるようになりました。たとえば、コオロギ農場の小麦粉には、100g中545,67mgのコレステロールが含まれており、これは卵の消費量と同等です。

それにもかかわらず、バーデン・ヴュルテンベルク州のアイスクリーム・パーラーのオーナーは、悪い考えを思いつきました。彼は最近、アイスクリーム・パーラーで「バーベキュー」バージョンを提供しています。

テュービンゲン地区のロッテンブルクにあるアイスクリーム・パーラーは、珍しいアイスクリームを作ることで知られています。ゴルゴンゾーラやレバーソーセージ、さらには本物の金箔を使ったアイスクリームがすでに提供されています。

最新の作品は、コオロギの粉を使ったアイスクリームに、乾燥した茶色い昆虫をトッピングしたものです。このアイスクリーム店のオーナーは、コオロギの粉を何ヶ月もかけて実験したと言っています。

彼は誤表示された製品のために非常に細かく挽いた小麦粉を使用しています。報告によるとコオロギの味は、野生の蜂蜜、バニラ、クッキーの抽出物で調整されといるとのことです。

昆虫アジェンダでついに許容限界に到達した

顧客の反応は、嫌悪感を抱く人もいれば、好奇心を抱く人もいて、当然ながら千差万別です。しかし、昆虫アイスに未来があるのかどうかは、まだわかりません。

しかし、このアイスクリーム店のオーナーが、敢えて商品に正しいラベルを貼らなかったというのは、すでに言い得て妙です。

この「食用昆虫」騒動で、多くのパン屋さんが「昆虫は使っていません」とお客さまにアピールすることになりました。このような投稿は、ソーシャルネットワーク上で1万件以上の「いいね!」を獲得することも珍しくなく、多くの反響を呼びました。